La solidaridad es la fuerza de la gente débil.
Hugo Ojetti. Escritor y periodista italiano

lunes, 31 de enero de 2011

Egipto en la encrucijada

Tunez se levanta
       Las crisis, como la actual, tienen consecuencias insospechadas.

      En algunas sociedades como las europeas, en que la protección social es un derecho, se adormecen las conciencias de los ciudadanos hasta tal punto que cuando los gobiernos pisotean los derechos conquistados, incluso a costa de vidas, miramos para otro lado.


En la cola del paro
      Se recorta el salario a los funcionarios y estos siguen impasibles ordenando papeles y carpetas. Se alarga la edad de las jubilaciones y sindicatos y trabajadores se salen por la tangente. Los autónomos están en las últimas y no cierran sus negocios ni por defunción. Crece el paro, suben la electricidad y los combustibles y seguimos mirando el futbol. En muchos lugares del mundo, ya con esto, se hubieran echado a la calle con pancartas o al monte con machetes.

La revolución de los colores
       A los países árabes, sobre todo del mediterráneo, también les ha afectado. La crisis actual, unida a la corrupción de las autocracias, han llevado a revueltas inimaginables para nosotros, hasta con tanques de guerra en las calles que no sabes si van o vienen.


Alguien decía que las teorías marxistas y las ideas de Lenin, estaban obsoletas y muertas. La realidad nos demuestra que siguen vigentes.
Lenin
      Lenin decía en su libro “Dos tácticas de la socialdemocracia en la revolución proletaria” (1905) – “una revolución exitosa contra un poder establecido sólo se alcanza si se da la siguiente combinatoria: los de abajo no quieren, y los de arriba no pueden” (seguir viviendo de la misma manera).
      A pesar que han pasado 105 años de las reflexiones de Lenin y que él se refería a la situación europea de entonces, en Túnez y en Egipto está pasando exactamente esto: Los ciudadanos no quieren seguir viviendo igual que antes y los autócratas de los regímenes de Ben Alí y Hosni Mubarak no pueden seguir gobernando como antes.

Alguien de los “demócratas” de este siglo debieran buscar las estatuas que quitaron de este señor y ponerlas de nuevo en su sitio, por el solo hecho de que tenía razón, incluso un siglo después y la seguirá teniendo.

Mubarak
      Las revueltas de Túnez y Egipto también han tenido y tendrán reflejo en el resto del mundo árabe, Argelia, Marruecos, Jordania, Siria y Yemen entre otros ya están siguiendo el ejemplo.

Ben Ali
      Conozco a muchos ciudadanos de estos países y me he podido dar cuenta que tienen un nivel cultural increíble, la mayoría de los jóvenes y no tan jóvenes, tienen una, dos o más carreras universitarias, hablan como mínimo dos idiomas y saben tanto o más que nosotros del mundo. La imagen que tenemos de los árabes barbudos, desarrapados e ignorantes repitiendo de memoria pasajes del Corán es totalmente errada, porque acostumbramos a confundir a países como Afganistán, Paquistán o Irán, con los árabes.

Yemen
      Es frustrante para ellos ver que gente preparada no encuentra un trabajo mínimamente digno, que sus familias apenas pueden sobrevivir una vez que la crisis les ha caído encima y todo esto en países potencialmente ricos.
       Nosotros no estamos tan lejos, solo que aquí los que roban van de traje y corbata y los gobiernos han hecho legales la usura y el engaño.

       El gran problema para los países mediterráneos y para Europa es lo que vendrá después de los autócratas; ¿Islamistas moderados como los turcos, democracias de izquierdas, democracias de derechas?

Palestina e Israel
       En el caso de darse democracias, en un primer momento, que luego no puedan sacar a los ciudadanos de esta crisis, ¿llegarán al poder movimientos islamistas integristas?
       También estaría pendiente de ver si esos gobiernos mantendrán la posición que tenían hasta ahora respecto de Israel y el apoyo al pueblo palestino.

      Evidentemente, la crisis ha abierto la caja de Pandora en la región y les ha metido un susto a Estados Unidos, Europa e incluso a China que ha prohibido buscar en internet la palabra “Egipto”. Tienen miedo de que los pobres chinos dejen sus factorías de todo a 100 y también se levanten
Canal de Suez
       ¿Qué pasará con el Canal de Suez, si a los nuevos gobernantes se les ocurre aumentar el peaje o prohibir el paso a los buques de guerra? ¿A quien apoyará Estados Unidos para que les garantice tanto la hegemonía en la zona, como la pervivencia del Estado de Israel? ¿En que afectará a la creación, por fin, de la Republica de Palestina?

       Si la revuelta se expande también por Argelia y Marruecos, ¿Que harán los saharauis que también están artos de esperar una solución a su miseria?

      La crisis está abriendo momentos históricos insospechados. No es primera vez que ocurre, las revoluciones vienen casi todas de crisis que el sistema no puede resolver y la solución es: Cambiar el sistema o ahogar las revueltas a sangre y fuego hasta la próxima crisis, en donde se planteará de nuevo la disyuntiva.
      Aunque a algunos les moleste, debiéramos releer esos textos polvorientos de Marx, Engels o Lenin, es posible que ahí encontremos respuestas a estos momentos difíciles e interesantes.

Pep Guardiola
      Nosotros en España, pues seguimos contentándonos con ver el espectáculo del futbol, y soñando que tal vez, si Pep Guardiola, el sabio entrenador del Barcelona, fuera Presidente del Gobierno, ya hubiéramos salido de la crisis o por lo menos seríamos, todos, un solo equipo.

     Si la crisis solo fuera solo un  juego, no importaría mucho. Lo malo es que, es ya, un deporte mundial.


 "Cuando creíamos que teníamos todas las respuestas, de pronto, cambiaron todas las preguntas."
                                                                                                                                     Mario Benedetti

viernes, 28 de enero de 2011

Salvador Allende

      Un día de verano, a finales de 1970, mi madre nos llevó de excursión a mis hermanos y a mí a Valparaíso, segunda ciudad de Chile y principal puerto.

      Como familia humilde, esa fue la primera vez que salíamos a Valparaíso y solo por el día. Al llegar a la plaza central, vimos a una multitud coreando consignas. Los carabineros (Policía chilena) y los coches oficiales llenaban las calles.


     Me metí entre las gentes hasta las barreras de protección. En Valparaíso estaba Salvador Allende, recién asumido el mando presidencial. Saludaba a la gente uno por uno estrechándoles la mano. Cuando se acercó hasta el lugar en que me encontraba, estire el brazo lo más que pude y solo por medio segundo, sentí una mano grande, un poco gordita y cálida que apretó la mía con cierta fuerza. Algo me dijo, pero entre los gritos de la gente no pude oírlo. Fue la única vez en que pude tocarle.


      Nunca he sido de esos que transforman a las personas en ídolos, que cuelgan de una pared fotos o hacen un altar con una figurita de yeso.
      Tampoco soy partidario de hacer monumentos o nombrar calles en vida a algún personaje, siempre he creído que a las personas hay que valorarlas en su justa medida, con sus virtudes y defectos e intentando situarnos en los momentos históricos en que les tocó vivir.


      Mi madre tuvo más suerte, entonces trabajaba en el Instituto de Neurocirugía dependiente de la Universidad de Chile. Al director, el prestigiado doctor Alfonso Asenjo, se le ocurrió hacer una investigación relacionada con el desgaste físico y neurológico de una persona tan tremendamente activa, física y mentalmente, como el presidente Allende.
      El estudio empezaba con una comparativa clínica de Salvador Allende antes y después de uno de sus impactantes y arrebatadores discursos. Al laboratorio en donde trabajaba mi madre le tocó entre otras cosas extraerle sangre antes y después del evento.
 
      No viene a cuento los resultados, pero mi madre siempre cuenta que el Presidente siempre se acordaba de los trabajadores del centro, les enviaba saludos periódicamente y de vez en cuando les traía un pequeño presente. Nunca dejaba atrás el recuerdo de esos simples y modestos trabajadores de la salud.


      Hoy, 27 de enero de 2011, escucho por la radio del coche que en Chile se abrirá una investigación sobre la muerte del Presidente Salvador Allende el 11 de septiembre de 1973.

      Ya era hora de que la justicia chilena aclarara las circunstancias del fallecimiento, cosa que se hace con cualquier ciudadano, chileno o extranjero que fallezca en territorio nacional.
      Las noticias me dicen que, a pesar de que la inmensa mayoría damos por sentado el hecho del suicidio, a los investigadores forenses de hoy en día, no les concuerdan las heridas producidas, con el suicidio.
      La ciencia forense ha avanzado vertiginosamente en los últimos 30 años, hasta el punto que se ha convertido en un éxito científico y televisivo (yo también sigo al CSI). Si ellos lo dicen, por lo menos, ponte a dudar.
      A mí en particular, me interesa más el ejemplo de Salvador Allende, de defender la democracia, el estado de derecho y las reglas del juego democrático, cuestión por la cual la figura del Presidente Allende es reconocida mundialmente, independientemente de la ideología política.

      En Alicante, como en otras tantas ciudades del mundo, existe una calle Salvador Allende. Es una de las últimas y solo tiene unos 300 metros.
      Un día me fije que la mayoría de los vecinos del lugar solo tenían una vaga idea de quién era el personaje. Mi asociación le pidió al ayuntamiento que pusiera una placa con una nota explicativa, a lo que accedieron de inmediato, incluso fue inaugurada por una concejala del ayuntamiento que hizo un discurso precioso sobre Allende, a pesar de que ella pertenece al partido que está en las antípodas del pensamiento político del Presidente.

      Como siempre, no falta el chileno que lo echa a perder todo, en mi propia asociación hubieron algunos que se negaron a realizar el tradicional “esquinazo” a las autoridades del ayuntamiento. Por mucho que intenté explicar que el “esquinazo” no es a salvador Allende, sino un recibimiento folclórico y bridis a las autoridades que inauguran, pues no, lo que les molestaba era Allende. Lo hicimos de todas maneras el 18 de septiembre de 2008.

       El tiempo, para mal o para bien, va poniendo a cada cual en su sitio.

       Pablo Neruda, por ejemplo, era el comunista malvado con cuernos y rabo, ahora es el poeta nacional, reconocido por la inmensa mayoría de los chilenos y el mundo.
      Salvador Allende, era el marxista que pretendía invadir Chile de tanques soviéticos y mandar a los niños chilenos para que se los comieran en Cuba, hoy es la figura referente y el ejemplo de cómo se debe defender la democracia y el estado de derecho.

      Cada cosa en su sitio, a la larga, la historia da la razón a los que la tienen.
 

       Quisiera que la justicia chilena, no solo aclarara las circunstancias de la muerte del Presidente Allende, sino también, lo que le llevó a ello.


      Según las leyes chilenas de 1973, los que asaltaron el Palacio Presidencial y derrocaron al gobierno, debieran ser juzgados por sedición contra el Comandante en Jefe de todas la Fuerzas Armadas chilenas (el Presidente de la Republica), que según las leyes de la época se castigaba con pena de muerte por fusilamiento.

  
      Cosas de la historia, que debemos tener presentes para que no se repitan.



miércoles, 26 de enero de 2011

Voto inmigrante en España

       El gobierno español decidió otorgar el voto a los inmigrantes en las elecciones municipales. La próxima elección municipal se celebrara en abril de 2011.

       Quizás sea un buen comienzo para la integración de los inmigrantes.
       Las cifras engañan. Según diferentes fuentes, en España hay unos 4.800.000 extranjeros legalizados, más 1.000.000 de extranjeros sin papeles (aproximadamente).

        De ellos, unos 2.400.000 son residente comunitarios, que se dividen a su vez en residentes “vacacionales” como los ingleses, alemanes o nórdicos que viven en invierno en España y generalmente de la tercera edad o residentes permanentes, generalmente de los países del este de Europa y que hasta hace unos pocos años se les consideraba inmigrantes.
       Este colectivo apenas se interesa por participar en las elecciones, aunque si pueden ejercer su derecho al voto en España.

       Por tanto pareciera ser que el derecho a voto que se ha otorgado es para los otros 2.400.000 no comunitario o inmigrantes a secas.

      Pero al final todo es un engaño.

       Las condiciones que se pusieron fueron acortando las cifras.

- Solo pueden votar los nacionales de Ecuador, Perú, Bolivia, Colombia, Paraguay, Chile, Nueva Zelanda, Cabo Verde, Islandia y Noruega que no estén nacionalizados españoles.
- Solo pueden votar los que residan en forma legal 5 años.

      Como vemos las cifras se reducen un montón.

       Por otro lado, se les dio un plazo desde el 1 de diciembre al 15 de enero para inscribirse en el Censo Electoral, que luego se alargó hasta el 25 de enero. Si contamos los días inhábiles y las fiestas, tenemos que quitarle aproximadamente 24 días.

       También se les pedía un certificado de residencia que entre pitos y flautas tarda 10 días en expedirlo más la cita previa para solicitarlo (unos 10 más) y tienes que pagar 7 euros por el papelito.

¡¡Todo facilidades!!

       Tampoco se puede ocultar que nadie sabía nada, ni la oficina del Censo Electoral, ni Extranjería. Así que pudimos ver a un montón de inmigrantes haciendo la peregrinación de una oficina a otra para inscribirse. Como las romerías a la Virgen de Lourdes para ver si podía hacer el milagro de inscribirte para votar.
      Al final, el derecho que el gobierno dio, está bastante torcido por todas partes y más que un derecho se transformó en un “derechito”.

      Con lo fácil y razonable hubiera resultado decir; “Todos los extranjeros que aportan con sus impuestos y trabajo, acatan las leyes y cumplen con sus deberes ciudadanos, también tienen derecho a decidir que se hace con su aporte económico”

      No es cuestión de acuerdos recíprocos entre países.

     Es cuestión de deberes y derechos. Si cumples con los deberes, tienes derechos. Así de facil.

       Pero a los tecnócratas del gobierno actual (y también de la principal oposición) no les interesa, ni el voto de los pobres inmigrantes, ni sus derechos ciudadanos.
       De nada vale que gracias a la última regularización de inmigrantes, el fondo de pensiones (por ejemplo) tenga un superávit que ha permitido al gobierno salir del paso en el pago de las jubilaciones en estos tiempos de crisis en que no hay dinero para nada, pero sí para el sueldo duplicado o triplicado de sus señorías.

 
       Tampoco les vale que los inmigrantes estén cambiando la curva demográfica y transformen un país en vías de envejecimiento a otro rejuvenecido laboral y culturalmente nuevo.

       Así no salimos de la crisis, ni aquí, ni en Europa, ni en el mundo.



       Les pongo un enlace al periódico INFORMACIÓN de Alicante que me ha publicado un escrito sobre este mismo tema.



lunes, 24 de enero de 2011

Havana Club

       Como estoy preparando mi viaje a Chile, intento pensar en lo que me hará falta allá. Una de las cosas es el ron para hacernos un traguito que ya llevo por costumbre desde que viví en Cuba.

       Evidentemente no me llevaré una botella de Havana Club porque se que lo encontraré en cualquier parte del mundo.

       En eso, me encontré en internet que se espera próximamente un fallo en los tribunales españoles sobre la marca que la empresa estadounidense Bacardí reclama como suya.

Museo Bacardí
       Los Bacardí son oriundos de Santiago de Cuba, en donde Facundo Bacardi fundó la ronera de Santiago.
      Magnates de su época y luego colaboradores de la dictadura de Fulgencio Batista, aún se conserva el palacio de la familia que hoy es el museo Bacardí.
      La marca Havana Club no es de la familia Bacardí, si no de otro señor de apellido Arechabala que de hecho, nunca la usó ni se dio a conocer como marca del sabrosón ron cubano.

Castillo del Morro, Santiago
       En 1974, (como no se usaba hacía mucho y menos como marca de ron) Cuba registra la marca en Estados Unidos como del ron cubano por excelencia.
       Los Bacardí vieron que en materia de ron no podían competir y el Havana se hizo el preferido de los que algo sabemos de ello, primero impidió que el Havana se comercialice en EE.UU. a través de las leyes de bloqueo a Cuba y luego interpuso una demanda en España. Perdió el juicio en 2005, recurrió y volvió a perder en 2007. Pero como la cosa se trata de chinchar y no de competir en calidad, volvió a recurrir ante el tribunal supremo, del cual se espera en estos días el fallo.
Cañaveral
       Cuentos legales aparte, el RON es muy especifico de la región en que se produce, no entro en cual es el mejor porque eso depende de los gustos de cada uno. El ron depende, fundamentalmente de dos cosas; la región en donde se produce la caña y las mezclas y formas de hacerlo, que es un secreto que los maestros roneros guardan celosamente.

       Bacardí sacó un ron con la marca Havana Club, fabricado en Puerto Rico, pero, ¡hay mi amigo! No es lo mismo, ni se le parece, aunque esté relativamente cerca, la caña que crece en Santiago de Cuba y su micro clima tan especial, hace que sea totalmente diferente.

       Es como el vino. ¿Quién puede hacer un Rivera del Duero con uvas del Amazonas, por ejemplo?

Compay Segundo
      A todo esto, me viene a la memoria, un señor cubano, que al ron le puso música.
      Francisco Repilado, más conocido como Compay Segundo. La palabra “compay” es como los santiagueros dicen afectuosamente, compadre.
      Este fenómeno de la dulzura de la caña y de la música, nació en Siboney, una playita familiar y acogedora cerca de Santiago de Cuba.
       Desgraciadamente nos dejó, justo poco antes de venir a Alicante en donde le estabamos esperando.
       Pero nos dejó su música.

       Mezclo el Ron con Compay Segundo, porque para mí, son dos de las cosas de Santiago de Cuba que no pueden ir separadas.

Calle Heredia, Santiago
       Hace como 25 años, paseando una noche con mi mujer y mi hijo (entonces tendría como 3 o 4 años) este se subió a un escenario en la calle Heredia, foco cultural de Santiago y se puso a tocar las cuerdas de los instrumentos que unos señores ya mayorcitos preparaban para actuar.
       Los músicos le hacían gracias al niño. Años después, esos mismos músicos que le celebraban las gracias a mi hijo, serían conocidos como “La vieja Trova Santiaguera".

       Hágase un par de mojitos, ponga un disco de Compay Segundo, siéntese con su pareja a hablar de cualquier cosa y verá lo que sucede un poco más tarde.
      Más abajo les daré la receta (del Mojito) pero eso sí, debe ser con Havana Club 3 o 5 años.

      Pero si lo prefiere, puede hacerlo algún día en Santiago de Cuba, por las calles del viejo Santiago, ya no necesitará poner la música porque está en el ambiente y la sonrisa y el encanto de Compay Segundo flotan entre las palmeras y las ceibas.
       En todo caso, puede encontrar alguna playita escondida con arenas negras, blancas o rojas. Sin carreteras, sin edificios y tumbados debajo de un cocotero, saborearlo despacito.

        No le haga caso a la crisis, pasa mejor con un mojito y con tres o cuatro la crisis desaparece, por lo menos hasta el otro día.

 
Receta del mojito
Esta variante es propia ya que hay como 10 millones.

Ingredientes para dos:

- Zumo de limón.
- Azúcar moreno.
- Ron Havana Club 3 o 5 años.
- Hielo (2 cubitos por vaso).
- 2 ramitas de hierbabuena (por vaso).
- Soda o refresco de limón con gas.


       En una coctelera ponga dos cucharaditas de azúcar moreno, el zumo de un limón grandecito (o dos pequeños), un cubito de hielo y unos cuatro dedos de Ron (los dedos en forma horizontal, si no se emborracha).
       Ponga música cubana y a su ritmo bata todo unos 2 minutos o lo que dure la canción.
       En los vasos ponga las ramitas de hierbabuena, aplastándoles el palito (o el rabito), tenga cuidado de no machacar las hojas y póngale dos cubitos de hielo a cada vaso.
       Échele encima la mezcla y agregue la soda al gusto de cada uno, pero que no quede muy aguado. Es imprescindible probarlo mientras lo hace, pero sin que se den cuenta los demás.

Si tiene ron Bacardi, úselo solo para desinfectar el retrete.

Ese es mi consejo.

Santiago de Cuba
Compay Segundo (Video)

martes, 18 de enero de 2011

¡Chile, hermoso y triste!

Cerro de Santa Lucía, Santiago
      Faltan unos pocos días para que me vaya de vacaciones, junto a mi esposa, a Chile.
      Es complicado irse al fin del mundo. Tienes que juntar el dinero durante dos años, verificar y planificar las visitas y los gastos. Somos una familia normalita, que se saca el salario como la mayoría de los mortales.
      Durante esta crisis, necesitamos un respiro, aunque nos cueste un poco a la vuelta, pero ya saben, “lo bailao” queda en el recuerdo y no te lo quita nadie.

La Casa en el Aire, Bellavista, Santiago
       Este año me tocará estar ahí para el primer aniversario del terremoto del 27 de febrero de 2010. En este momento, tengo planes para ir, ver, sacar fotos de las secuelas de la desgracia, recorrer lo que vimos aquí por la tele y los periódicos.

      También me gustaría acercarme a Copiapó para ver si se me pega algo del espíritu de los mineros y sus familias y contagiar a mis compatriotas de Alicante y mi asociación (Casa Chile Alicante).

       Ver de nuevo Iloca en donde estuve justo un año antes de la desgracia y comparar las fotos de entonces, con las de ahora. Ver la cárcel de San Miguel, mi comuna de niño.

TranSantiago
       Se que no me va a dar tiempo a todo, ya saben, la primera semana el recibimiento de familiares y amigos, la segunda para verlo todo y la tercera las despedidas y de vuelta al trabajo en Alicante.

      Estoy tratando de alquilar un cohecito, al menor coste posible, para no perder tiempo en “TranSantiagos” o “Piñeras AirLines”, pero me topo con la mentalidad de mis compatriotas que creen que si vives en Europa ya eres rico y vas con un saco de Euros, fresquitos que les alivien un poco a ellos también la crisis.

La Serena desde Coquimbo
      Los chilenos tenemos la mala costumbre de no decir las cosas de frente. Que si algo está MAL, decimos “Es mejorable”. Que si es NO, decimos “Se puede evaluar”. Que para decirte EL SEGURO DEL COCHE ES LIMITADO, decimos “es deducible”. De tanto andar por el mundo, yo ya me he acostumbrado a decir las cosas como son (seguro lo han notado en mi blog), lo que a veces me acarrea algunos problemas, a veces me dicen que “eres muy directo”.
      Cosas de los chilenos.

Volcan Villarrica
       En todo caso, uno se lo pasa bien en Chile, quizás porque vas con el tiempo limitado y con la alegría de ver a los tuyos, dejas en segundo plano los problemas graves que afectan al que vive ahí todo el tiempo, como la delincuencia, la lucha de los aguerridos mapuches por sus derechos ancestrales, la rebelión de los magallánicos por su subsistencia, los hoyos en los caminos, las autopistas hechas (o mal hechas) por empresas españolas (y no es que no supieran hacerlas) y un millón de cosas más que dejas pasar para llevarte un lindo recuerdo y asegurar que dentro de otros dos años (si la crisis lo permite) uno tenga que volver.

La mano del desierto
       Recomiendo a mis amigos “no chilenos”, que vayan y vean. Chile es un país descomunal por su belleza.
      España tiene miles de lugares bellísimos, con encanto e historia, y seguro que cada país también, pero CHILE, es apoteósico.

       La naturaleza te abruma. Los del nuevo “Paris-Dakar” están encantados del reto del desierto atacameño, el Sahara (con todos mis respetos) es casi un juego de niños si los comparamos y con las ventajas que no tiene integristas islámicos.
Niebla, Valdivia

      Recomiendo el Valle del Elqui y en especial en Vicuña el observatorio de Mamalluca, en donde el cielo y el universo se te caen encima.
       Párese un momento a contemplar el Océano Pacifico y la espectacular puesta de sol en el mar.

        Vayan a la Isla de Chiloé que es como Galicia pero a lo bestia de grande y hermoso, entonces sabrá de donde viene la patata y la tortilla gallega, los mejillones, ostras, machas, ostiones y tantos bichos más.

Niebla, Valdivia. Donde se baña la luna.
Caleta Quintay
       De paso, acérquese a los lagos sureños, que cada uno tiene un volcán adosado y que de vez en cuando dan un susto, pero mientras tanto...

       Más al sur ni le cuento, hay que verlo, Torres del Paine, fiordos más hermosos y ricos que los noruegos, glaciares en donde se puede tomar un Ron Cubano o Pisco con hielo milenario (Ni whisky, ni ron Bacardi para no echar a perder el hielo).

       Muchos amigos españoles me comentan que Chile está muy bien, pero generalmente, no salen del barrio alto de Santiago y de ahí a Viña del mar.
       Chile es mucho más, tiene su encanto ver las caletas  de pescadores pobres, como hacen del mar sus caminos y veredas desde niños.

Caleta Los Molinos, Valdivia

        Los pueblitos campesinos en donde te reciben con vino y empanadas, los pequeños negocios familiares en que te sirven la comida que ellos mismos comen, cazuelas (parecido al cocido), porotos con riendas (similar a la fabada), guatitas (como los callos madrileños), pescados y mariscos que ni les cuento y que ves que se hace con cariño. Nada de cocina de diseño, que te quedas con hambre y te cuesta un ojo de la cara y mitad del otro.
Coquimbo


       Vaya y vea las poblaciones en donde el día a día es tan interesante como un paseo por la cordillera. 

Pomaire

      Olvídese de los “Mall” (Centros comerciales) y compre donde la “Señora de la esquina”, si se le pincha un neumático, encontrará un pequeño negocio, casi artesanal que le arreglará el problema y además saldrá con un nuevo amigo si usted sabe hablar y compartir con humildad sus inquietudes.


       Yo lo hago así y seguro que vuelvo.

Lo único es juntar el dinerito otros dos años, si la crisis de mierda me lo permite.

P.D. Les dejo algunos enlaces de interés, no me pagan nada por ello, pero quien sabe, a lo mejor me invitan a una copa de vino o alguna que otra gracia.